Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet mit Kräutersaitling, Feldsalat und Parmesanraspeln 
18,00

*
Seeteufel vom Rost mit Möhren-Orangenpurée, mariniertem Spitzkohl und Hoi Sin
18,00

*
Gegrillter Ziegenkäse mit gefüllter Safranbirne, Walnüssen und Honig (vegetarisch)
15,00

*
Kürbissuppe mit Chicoree und Kürbiskernen (vegetarisch)
10,00

*
Rote Bete Suppe und Räucherforelle 
mit Teriyaki flambiert
10,00
vegetarisch ohne Forelle  9,00

***

Hauptgänge

Getrüffeltes Risotto mit Blattspinat 
und pochiertem Ei (vegetarisch)
16,00

*
Gans mit Kartoffelklößchen, Preiselbeersauce, Rotkohlgemüse, Marzipanapfel und Maronen
42,00

*
Hirschrücken mit Schnittbohnen, Petersilienwurzelpurée und Jus
38,00
mit Rinderfilet  42,00 / mit Rumpsteak  32,00

*
Zander und Scampo mit Lauchgemüse, 
Estragon-Polenta und Beurre blanc 
30,00

*
Iberico-Schweinerücken mit Schwarzbiersauce, grünen Bohnen und Spätzle
29,00

***
Dessert

Beerensorbet mit Früchten und Champagner
9,00

*
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, 
Printeneis und Himbeercoulis
12,00

*
Bratapfel mit Vanillessauce, Walnusseis und Baiser
10,00

*
Stiltonkäse (milder englischer Blauschimmelkäse) 
12,00 
mit Portwein zzgl. 4,00

***

Menu

Gegrillter Ziegenkäse mit gefüllter Safranbirne, Walnüssen und Honig (vegetarisch)

oder

Kürbissuppe mit Chicoree und Kürbiskernen

*

Zander und Scampo mit Lauchgemüse, 
Estragon-Polenta und Beurre blanc 

oder 

Iberico-Schweinerücken mit Schwarzbiersauce, grünen Bohnen und Spätzle
 

*

Beerensorbet mit Früchten und Champagner

***


3-Gang mit Vorspeise : 52,00

3-Gang mit Suppe: 46,00


gültig ab 03. November 2022

Öffnungszeiten

Geänderte Öffnungszeiten

Donnerstag

von: 18.00 bis 23 Uhr

Freitag bis Sonntag

von: 12.00 bis 15.00 Uhr
und: 18.00 bis 23.00 Uhr

Gesellschaften auf Anfrage auch an anderen Tagen!

Bestellung Küche
bis 14.15 bzw. 21.30 Uhr
Tel.: 02402 22275 oder »online

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