Speisekarte

Vorspeisen

 

Gebratene Riesengarnelen provençale
mit hausgemachter Aioli und Salat
18,00
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Carpaccio vom Rinderfilet mit Zitronenvinaigrette, Rucola, Parmesan
und Pinienkernen
15,00
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Gebratene Fleischtomate mit Burrata, Avocado, Rucolapesto und Salat (Vegetarisch)
15,00
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Spargelcremesuppe mit Lachstreifen
7,00
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Paprikacremesuppe mit Chorizochips
und Frischkäse
9,00

Hauptgerichte

Berner Rösti mit Spinat, Tomate
und Bergkäse gratiniert (Vegetarisch)
16,00

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Lachs vom Rost in Bärlauchsauce
mit Kartoffelpurée und Erbsen - Möhrengemüse
26,00

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Argentinisches Rumpsteak
oder Rinderfiletmedaillon
mit Rotwein-Schalottensauce, Reibeküchlein und frischem Gemüse
28,00 (mit Rinderfilet 35,00)

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Gebratene Riesengarnelen in Weißweinsauce
mit getrüffeltem Risotto und Blattspinat
25,00

Desserts

Cassissorbet
8,50

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Mousse au chocolat mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis
10,00

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Gebratener Pfirsich mit Melbasauce und Krokanteis
10,00

Spargelkarte

 

Spargel mit Salzkartoffeln
20,00

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Spargel mit Salzkartoffeln und gemischtem Schinken
26,00

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Wiener Schnitzel mit Spargel und Salzkartoffeln
32,00

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Lachs vom Rost mit Spargelgemüse und Salzkartoffeln
36,00

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Gebratene Riesengarnelen mit Spargel und Salzkartoffeln
36,00

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Rumpsteak oder Rinderfilet mit Spargel und Salzkartoffeln
40,00 (mit Rinderfilet 46,00)

 

dazu wahlweise zerlassene Butter,
hausgemachte Hollandaise oder Béarnaise

gültig ab 14.05.20