Buffets

Buffet I

Es wird serviert:
Tomatenconsommé
oder Tomatencrèmesuppe (vegetarisch)
oder Kürbiscremesuppe (saisonal)
oder Blumenkohlcremesuppe (vegetarisch)
oder Selleriecremesuppe (vegetarisch)
oder klare Ochsenschwanzsuppe
 

Hauptgang am Buffet

Huhn "orientalisch" mit Joghurt, frischer Mango und Chutney
oder Rheinischer Sauerbraten mit Mandeln und Rosinen
oder Schweinefilet mit Rahmsauce

dazu jeweils frisches saisonales Gemüse
mit überbackenen Rahmkartoffeln
oder Rosmarinkartoffeln
oder Bandnudeln mit Minitomaten und beurre blanc

Dessert wird serviert:
Creme brulée mit Früchten, Eis und Sahne
oder Pannacotta mit Früchten, Eis und Sahne
oder Sorbet mit Sekt
oder Rote Grütze mit Eis, Baiser und Sahne

Preis/Person:
Buffet mit Huhn oder Sauerbraten: 45,- €
Schweinefilet: 49,-€

Vegetarische Alternative

Grünes Gemüsecurry mit Reis (vegan)
oder Linsenbolognese mit Farfalle oder Risoni (vegan)
oder Süßkartoffelgnocchi mit Erdnüssen und Bohnen (vegetarisch)

Wir erstellen gerne Menükarten für Ihr Buffet:
Preis 29,-€ inkl. 10 Menükarten, jede weitere Karte +2,-€

Buffet II

Vorspeisen am Buffet:
Mango-Lauchsalat
Rucolasalat mit Parmesanraspeln und Pinienkernen
Marinierte Champignons
Pollo tonnato mit Estragon und Kapern
 

Hauptgang am Buffet:
Lachs und Zander mit warmer Honig/Tomaten/Kapernvinaigrette oder Zitronensauce oder Weißweinsauce oder Dijonsenfsauce
Schweinefilets mit Rahmsauce
Roastbeef, am Stück gebraten, mit Rotwein-Schalottensauce

dazu frisches saisonales Gemüse und
überbackene Rahmkartoffeln und
Bandnudeln mit Minitomaten und beurre blanc
 

Dessertbuffet:
Crèpes mit Orangensauce
Crème brûlée
Pannacotta
Rotweinkirschen
Eis, Sahne

Preis/Person: 69,-€
 

Vegetarische Alternative

Grünes Gemüsecurry mit Reis (vegan)
oder Linsenbolognese mit Farfalle oder Risoni (vegan)
oder Süßkartoffelgnocchi mit Erdnüssen und Bohnen (vegetarisch)

Wir erstellen gerne Menükarten für Ihr Buffet:
Preis 29,-€ inkl. 10 Menükarten, jede weitere Karte +2,-€