Unsere aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Austern Degustation - 3 Austern mit einem Glas Champagner
26,-€
Auster pro Stück: 5,-€

Gebratener Ziegenkäse/ Honig-Walnuss-Streusel                                          
Zichorie/ Melone/ Trüffelkrem                                                                           
17,-€

Avocado/ Aceto di Modena/ Tomaten                                                              
gebratene Garnelen/ Cocktail-Soßen Espuma                                                 
21,-€

Suppen

Karotten-Ingwer Süppchen/ Jakobsmuschel/ Alba-Öl                                     
15,-€

Als Empfehlung für warme Tage:
Andalusische Gazpacho/ Paprika/ Creme Fraiche/ Croutons                       
10,-€

Unsere Stammgerichte

Doraden Filet/ auf der Haut gebraten/ weißer Balsamico                               
Orangenfenchel/ Chorizo-Risotto 
32,-€                                                                     

Ochsenbacke/ eigener Saft/ buntes Gemüse/ Kartoffelpüree                      
30,-€

Gegrillte Jakobsmuscheln/ Tomaten-Paprika Salsa                                          
Kalamansi/ Reisnudelrisotto 
37,-€                                                   
Als Zwischengang: 26,-€

Ein Auszug der beiden Gewinner Gerichte aus „Mein Lokal, dein Lokal“

Daniel´s Visitenkarte                                                                                               
Salzwiesen-Lamm Karee/ Knoblauch Rahm/ Thymian-Glace                         
Polenta-Ratatouille Lasagne/ junges Gemüse                                                            
45,-€                                                                                                                       

Das Beste des Rindes – das Filet/ Ochsenschwanz-Ragout                             
Trüffel-Selleriepüree/ bunter Spitzkohl/ Karotten
49,-€

Neues Sommergedicht?!                                                                                       
Lachsschnitte/ auf der Haut gebraten/ Garnelen
Tomaten-Oliven-Pesto/ Mediterranes Gemüse/ Bandnudeln       
35,-€                  

Kreatives aus der Süßen Ecke

Steirische Verführung – Schwarzenbruch Style                                                   
Vanille-Eiskrem/ Steirisches Kürbiskernöl                                               
geröstete Kerne/ Baiser Schaum 
13,-€                                                                        

Schokoladenterrine „Königin von Sheba“/ Walnüsse                                    
Vanillesoße/ hausgemachtes Mango Sorbet          
12,-€                                                   

Beliebter Klassiker – Unser American Cheesecake                                            
Marshmallow-Eiskrem/ mazerierte Blaubeeren/ Brownie-Crumble 
14,-€              

Sie haben Lieblingsgerichte oder speziellere Wünsche?
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