Speisekarte

Vorspeisen

Austern fine de Claire à 4,00
(3 Stck. mit einem Glas Champagner für 22,00)
*
Burrata und Burrata Espuma mit halbgetrockneten Kirschtomaten, Trüffeldressing 
und fritiertem Basilikum (veg.)
18,00 
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Sommersalat mit Tomaten, 
Grana Padano und Dressing (veg.)
10,00
dazu gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili 
12,00
oder glacierte Maispoulardenbrust, 
kross auf der Haut gebraten
12,00
*
Gebratene Risotto-Bällchen mit mediterranem Gemüse und Rucola-Senf-Dip (veg.)
12,00
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Suppe

Tomatencremesuppe mit Gin-Sahne 
und gerösteten Sonnenblumenkernen (veg.)
10,00
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Pfifferlingcremesuppe mit Gartenkräutern 
und wahlweise Schinkenstreifen (veg.)
10,00
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Andalusische Gazpacho 
mit Crème fraîche und Croûtons (veg.)
10,00
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Zwischengang

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Hauptgänge

Stellen Sie sich Ihren Hauptgang zusammen mit Fleisch oder Fisch,
Gemüse und Beilagen

Filet vom Angusrind mit Sauce béarnaise
49,00
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Entrecôte - Rib Eye (mit Fettauge), dazu Sauce béarnaise
39,00
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Maispoulardenbrust, kross auf der Haut gebraten
32,00
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Geschmorte Ochsenbrust mit kräftiger Sauce
32,00
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Dorade royal, filetiert, kross auf der Haut gebraten
34,00
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Riesengarnelen in Knoblauch-Chili-Öl gebraten
36,00

zu den Hauptgängen 

Knoblauch-Blattspinat mit getrockneten Tomaten und Zwiebeln
oder Sommergemüse
oder Bohnenmelange in Rahm mit Speck und Zwiebeln

sowie
Kartoffelstampf
oder Trüffel-Brandteigkartoffeln
oder Süßkartoffelpurée

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Dessert

Erdbeer/ Quark/ Rahmcreme (Stippmilch) mit Vanille und Sorbet
9,50
*
Amarula/ Crème brulée mit Bananensorbet
12,00
*
Amerikanischer Käsekuchen, leicht karamellisiert, mit Blaubeeren und Marshmallow Eis
11,00

gültig ab 05.07.2024