Ihr Menu/Buffet

Menü

!ein gemeinsames Menü für alle Gäste, ausgenommen Vegetarier!

Vorspeise

Scampi vom Rost mit Mango und Rucola  16,00
Räucherlachs mit Reibeküchlein und Schmand 16,00
Salat "Schwarzenbruch" mit Entenpastete, Salm,
Flußkrebsschwänzen, Walnüssen und Nußdressing  20,00
Carpaccio vom Rinderfilet mit marinierten Pilzen, Parmesanraspeln,
Pinienkernen, Rucola oder Feldsalat, dazu Vinaigrette und Croûtons  16,00
Rucolasalat mit krossen Speckstreifen, Kartoffelvinaigrette und Croûtons  12,00
Avocado, Nordseekrabben und Cocktailtomaten mit Rucolasalat  14,00

Suppen

Tomatenconsommé
oder klare Ochsenschwanzsuppe
oder Tomatencrèmesuppe (vegetarisch)
oder Kürbiscremesuppe (saisonal) (vegetarisch)
oder Blumenkohlcremesuppe (vegetarisch)
oder Selleriecremesuppe (vegetarisch)
(alle 10,00)

Hauptgänge

Fleisch

mit Schweinefilet  32,00
mit Rumpsteak  36,00
mit Filetsteak  43,00
mit Kalbsrücken, am Stück gebraten  42,00

dazu Grüne Pfeffersauce oder Rotwein-Schalottensauce oder Estragonsauce,
und frisches, saisonales Gemüse
und wahlweise überbackene Rahmkartoffeln, Rosmarinkartoffeln oder Süßkartoffelpurée

Fisch

mit Lachs oder Zander vom Rost  38,00
dazu wahlweise warme Tomaten/Honig/Kapernvinaigrette
oder Zitronen- oder Weißwein- oder Senfsauce

dazu frisches, saisonales Gemüse
und wahlweise Butterreis oder Bandnudeln mit Minitomaten
 

Desserts

Crème brulée mit Früchten, Eis und Sahne
oder Pannacotta mit Früchten, Eis und Sahne
oder Crèpes mit Orangensauce, Früchten und Sahne
oder Beeren- oder Mangosorbet mit Champagner
oder Rote Grütze mit Eis, Baiser und Sahne
(alle 10,00)

***

Wir erstellen gerne Menükarten für Ihre Feier:
Preis 29,-€ inkl. 10 Menükarten, jede weitere Karte +2,-€