Frühjahrs- & Sommermenü

MENU I

 

Kresseschaumsüppchen mit Lachsstreifen
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Perlhuhnbrust mit Estragonsauce,
Kartoffelplätzchen und Erbsen-Möhren-Gemüse
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Limetten-Joghurt-Crème mit Rhabarber und Vanilleeis
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€ 42,00


MENU II

 

Sommersalate mit Spinatblättern, Parmesanraspeln
und Croûtons
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Erbsencrèmesuppe mit frischer Minze
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Schottischer Lachs vom Rost mit Basilikumsauce,
Tomatenrisotto und Blattspinat
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Erdbeermousse-Torte mit Mangokompott 
und Zitronenrahmeis 
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€ 48,00


MENU III

 

Tomatenconsommé mit Basilikumklößchen
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Kabeljaufilet, mit Kräutern überbacken, in Safransauce,
dazu Lauchzwiebeln
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Kalbsrückensteak und Scampo mit Zitronen-Thymian-Sauce,
Spinattagliatelle und Paprikagemüse
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Orangeneisgugelhupf mit marinierten Erdbeeren
und Grand Marnier-Sabayon
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€ 65,00


MENU IV

 

Salat 'Gut Schwarzenbruch' mit gedämpftem Salm,
Entenleberpastete, Shrimps und Walnüssen
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Heilbuttfilet mit Hummersauce,
Wildreis und Kaiserschoten
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Medaillon von Rinderfilet mit Schalotten-Thymian-Sauce,
Kartoffelkuchen und Haricots verts
***
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten
und Vanilleeis
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€ 72,00


Öffnungszeiten

geänderte Öffnungszeiten aufgrund der Corona-Situation und 2G plus

Samstag - Sonntag

von: 11.30 bis 15.00 Uhr
und: 18.00 bis 23.00 Uhr

Mo. bis Fr. geschlossen
aber Gesellschaften auf Anfrage!

Bestellung Küche
bis 14.30 bzw. 21.30 Uhr
Tel.: 02402 22275 oder »online

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