Neues in Gut Schwarzbruch

Weihnachten 2021

Mittagsmenü 25.12. und 26.12.2021


Pastete von Ente und Aprikose
mit Früchteconfit und Salatbouquet

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Süßkartoffelcremesuppe
mit Rucolapesto und Kartoffelchips

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Zander, auf der Haut gebraten, mit Flusskrebsschwänzen,
dazu Dijon-Senfsauce, Kartoffelpurée
und Kaiserschoten-Möhrengemüse

oder

Tranchen vom rosé gebratenen Kalbsrücken
mit Portweinjus, Kartoffel-Estragonpurée, fritierter Petersilienwurzel und karamellisierten Zwiebeln

oder

Gans aus dem Ofen in Preiselbeersauce,
dazu Kartoffelklößchen, Rotkohl, Marzipanapfel und Maronen

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Karamellisierter Honigkuchen mit weißem Zimtparfait und Portweinkirschen

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4-Gang-Menu € 68,00

 

Vegetarisches Menü

 

Vegetarische Pastete
mit Früchteconfit und Salatbouquet

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Süßkartoffelcremesuppe mit Rucolapesto und Kartoffelchips

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Kürbisragout mit Pilzen,
Cashewkernen, Rucola und Semmelknödeln

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Karamellisierter Honigkuchen
mit weißem Zimtparfait und Portweinkirschen


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4-Gang-Menu  € 54,00

 


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Öffnungszeiten

Freitag - Sonntag

von: 11.30 bis 15.00 Uhr
und: 18.00 bis 23.00 Uhr

Mo. bis Do. geschlossen
(Gesellschaften auf Anfrage)

Bestellung Küche
bis 14.30 bzw. 21.30 Uhr
Tel.: 02402 22275 oder »online

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